一、 投资上马该项目的有利因素：
1．中国几千年的历史酒文化，形成了国人喜饮白酒的风俗习惯，酒与人们的生活密切相关，酒早已成为人们日常生活中不可缺少的一部分，无论是城市还是农村，每年都要消耗大量的酒，特别是婚庆嫁喜，开业庆典，亲朋相聚，商务应酬，逢年过节等其消耗量更大，从而形成了巨大的酒市场。据统计，我国一快速高产酿酒新设备般县市白酒年消耗量可达5000吨以上，其销量之大，市场永久不言而喻的。所以我们只要从这个庞大的市场中占领一块市场，就可享用不尽的利润。
2．农村粮食连年丰收，可价格一跌再跌，“粮食堆满仓，钱包饿得慌”，粮食多价贱怎么办，如何大幅度提高粮食的附加值？粮食向深加工方向发展是农民收入的基本出路之一,而利用粮食生料酿酒，同时生产糖化蛋白饲料，发展养殖业，正是粮食向深加工发展的最佳项目，是农民利用手中余粮发家致富的最佳选择。
二． 生料酿酒的特点：
1、生产工艺简单，原料不需蒸煮，比传统工艺节省55%的燃料。
传统酿酒方式，以小曲酒生产工艺为例，需要以下工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱增菌→配糖→装桶发酵→蒸馏→出酒→添加防酸剂→串香剂→成品酒等系列复杂的操作过程。而利用我公司新工艺、新设备只需以下工艺流程：原料→发酵曲→水→发酵→蒸馏→成品酒。从投料到成品酒及糖化蛋白饲料出锅仅一个半小时，真可谓省工省时、省燃料、效率高。即使从来没有酿过酒的人学习新工艺酿酒也只需两三天时间就能学会。
2、人人可从事操作生产，降低劳动强度65%以上。
传统的酿酒工艺需要单独的烟灶作坊和大的车间场棚及一些必不可少的酒窑发酵池，一般小型酒坊，只需普通民房一间，几个大缸，一套蒸馏设备即可投资上马，有一名家庭妇女即能操作生产。
3、出酒率高，比传统工提高出酒率35%以上。
以酿酒技术较为先进的四川生产普通白酒为例，原料出酒率一般为48.53%，最高也只能达到55-56%。而采用我公司新技术设备生产出酒率为：百公斤玉米产50度白酒90公斤，40°度白酒115公斤，百公斤大米产50度白酒100公斤，40度125公斤，产普通低度米酒（15度-25度）200-300公斤，或甜水酒600-800公斤。
4、酒质好。
用我公司新工艺设备生产的白酒属纯粮原酿，酒香浓郁纯正，绵甜爽口，余味悠长，无邪杂味，焦湖味，暴辣味，有后劲，不上头。产品经轻工部国家轻工局食品质量监督站郑州站检测，全部指标均达到或超过国家一级白酒标准。
5、一种工艺，两种产品，用我公司新工艺设备即生产优质白酒，同时又生产糖化蛋白饲料。
传统酿酒工艺需用大量的稻壳、高梁壳或玉米芯等作松散透气物，所以酿酒纯是粗饲料，不能直接喂猪。而新工艺酿酒只用玉米、高梁或大米，从而克服了传统酿酒所具有的糠杂味。例如玉米面经新工艺酿酒后，不仅能保持玉米面的原色原状，且因新工艺酿酒过程也是饲料的糖化反应过程，生成大量的蛋白质（蛋白质含量34.6%）和多种营养元素，比没有酿过酒的玉米更具有营养，又具有微甜悠香气味，家畜家禽非常喜食，吃饱就睡，更利快速生长和上膘，所以新工艺酿酒后纯是精饲料，可直接喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等。用这种新工艺酿过酒的玉米作饲料，喂猪一般4个月可出栏（250斤），如果按最低每天酿制一锅酒（投料200斤），可供养30头仔猪出栏，这样就等于白捡了精饲料，酿酒赚钱，养的猪是白赚的，并且可以积攒大量的优质肥料，使百亩粮食丰产。酿酒养猪类肥田，一举三利，良性循环，经济效益非常可观。所以该项目可以以生产饲料养殖为主营，酒是付产品，按国家产业优惠政策，可向税务部门申请减免税收。
6、新工艺酿酒可“冬不歇九、夏不歇伏”。
生料曲种耐高温，在30-40°C时，酵母仍能继续生长、繁殖，而且不会产酸，因此新工艺酿酒，一年四季生产效果一样，不受季节限制，可常年生产经营。而传统工艺夏季要歇伏，冬季要停产歇九，受季节限制。
三、 我公司生料免蒸无酒尾,酒度可调,快速节能高产酿酒新工艺，新设备比目前社会上推广的生料酿酒工艺设备具有以下明显优点：
（一） 设备优点：
HY系列生料免蒸酒度可调锅及全封闭无尾冷却器，是我公司发明研制的最新酿酒设备，目前还没有一家能比得上比此设备更先进的，它是将国际先进的节能锅炉技术和国内先进的蒸馏技术融为一体。其功能突出表现为：
1、节能型酒度可调锅炉为全铝合金板制作，在锅甑内装有三层缩环系统、两套导流系统和一层过滤系统，自动控温，仪表显示，易于操作，酒的醇度、纯正度提高38%以上。
2、全封闭无酒冷却器为全铝板制作，六个分段，四层循环，集封闭式冷却器和酒尾回收器功能于一身，不要冷却池，可全天出酒。耐腐蚀，不结垢，使用寿命达15年以上。
3、高效节能，快速省时，绝不焦湖，自动驱异味，一次性生产出过滤的优质白酒，且在生产过程中，酒度在30-80度之间自由调控，其酒质清净醇厚，口感舒适，彻底解决了传统装置的缺陷及目前社会上推广的生料酿酒设备出酒率低，酒尾过长等不足之处，其明显的优点是：
（1）
用我公司酿酒新技术新设备生产的白酒无酒头酒尾，即在生产过程中无需掐头去尾，一次性生产出高产优质白酒，减少了工序，降低了成本。而社会上推广的生料酿酒设备均需掐头去尾，即先将酒头单独用容器接出，最后再将酒尾单独用容器接出，然后，再将酒头酒尾回醅或二次复。
（2）
比目前社会上推广的设备缩短50%的生产时间，目前社会上推广的设备装100斤料的，其蒸馏时间为2-3小时，而我公司装200斤的料的设备，其蒸馏时间仅为1.5-2小时。每百斤玉米只能出50度白酒60-70斤，而利用我公司新设备及生香型产酒曲，每百斤玉米可产50度白酒80-90斤。
（3）
比目前社会上推广的设备提高出酒率5-10%。目前社会上推广的生料酿酒设备，每百斤玉米只能出50度白酒60-70斤，而利用我公司新设备及生香型高产酒曲，每百斤玉米可产50度白酒80-90斤。
（4）
价格便宜。目前社会上推广转让的生料酿酒设备装100斤料的，其设备技术费在2800元以上，而我公司装100斤料的普通型设备其技术设备费仅为2380元，装200公斤料（大一倍）的，其设备技术费才2680元，无酒尾酒度可调新型酿酒设备，装100斤料的，其设备技术费3680元，装200斤料的，其技术设备费为4780元。
（二） 增香型生料高产酒曲优点：
1、出酒率高：由我公司发明研制的增香型生料高产酒曲，可使粮食中的淀粉全部转化为酒，比目前社会上供应的酒曲提高出酒率10%以上。
2、酒曲价便宜。目前社会上推广供应的酒曲每公斤在36元以上，有的甚至每公斤高达40多元，而我公司供应的优质高产酒曲每斤仅为15元，为用户降低了成本。
四、经济效益分析：
采用我公司发明研制的HY系列无酒尾酒度可调快速节能高产酿酒设备及技术，具有较高的经济效益。 以玉米为例，每百斤玉米可产50度白酒90斤，按目前市场分析，其成本利润核算如下：
（一） 酒的利润：
1.原料价格：玉米0.5元/斤，煤0.2元/斤，生香型高产酒曲15元/斤。
2、生产成本：（按每锅投料200斤计）100元玉米+18元发酵曲+6元煤=124元。
3、利润：按每锅200斤玉米产50度白酒180斤，每斤50度纯粮白酒1.6元计算。
每锅利润为180斤酒X1.6元/斤-124元成本=164元。
日利润为：164元X4锅=656元。
全年按10个月生产，则每年的利润为：30天X10个月X656元=19.68万元。
（二） 同时生产糖化蛋白饲料的利润：
1、养猪的利润：每天酿制4锅酒供养仔猪120头，4个月出栏（250斤），一年10个月生产能养二批半（300头），按每斤出栏价3元计，每年养猪的利润为：
250斤X3元-200元仔猪款-10元防疫药费-50元其它添加料X300头=14.7万元。
2、若不养猪，单卖饲料，其利润为：按每锅出600斤糠化蛋白饲料。每斤糖化蛋白按0.2元计，每日出4锅日利润：600斤X0.2元/斤X4锅=480元。年利润为：480斤X300天=14.4万元。
（三） 由以上可以算出，采用我公司新工艺设备酿酒生产糖化蛋白饲料每年的全部利润为：
1、（1）全年酿酒的利润19.68万元+（2）全年养猪的利润14.7万元=34.38万元。
2、若不养猪单卖饲料，每年的全部利润：
（1）全年酿酒的利润19.68万元+（2）全年卖饲料的利润14.4万元=34.08万元。
以上核算是指每天都生产可装200斤料的设备4锅，全年10个月生产，其利润相当可观，退一步说，即使每天生产两锅或一年干半年，其效益也在10万元以上。所以，该项目投资少、见效快，是农民利用手中余酿酒养殖致富的好项目。
快速度高产酿酒设备价目表
型号投料（斤）
全套（铝锅）
全套（不锈钢锅）
100
3680
4680
200
4780
5780
300
5780
6780
400
6580
7580
500
7380
8380
600
8180
9180
700
8380
9380
800
8580
9580
900
8780
9780
1000
9180
10180
2000
11380
12380
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